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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、新竹除夕圍爐麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲台中除夕圍爐餐廳、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
苗栗縣 / 綜合報導
2017苗栗風箏文化節登場，邀請國內外好手共襄盛舉，各式風箏五花八門，還有人顛覆傳統，可以用腳放風箏。
國內外百位好手空中競技，有長50米大章魚、有德國卡通-芬德士貓，還有絲襪美腿風箏，雙腳在空中隨風搖擺，但用雙手放風箏很正常，現場卻有人用腳放風箏，讓人大開眼界，而秋天正是放風箏的好時節，百箏齊放相當壯觀。
匯流新聞網記者黃興文／台北報導
患有慢性病的民眾要當心，易併發流感重症！一名患有糖尿病的54歲陳姓男子，出現發燒、咳嗽症狀而就醫，經診斷為肺炎，最後住院接受插管後才知道是流感併發多種細菌及黴菌肺炎，在加護病房奮戰了30多天才拔管，接著治療半個月才得以出院。
依統計資料發現，今年流感重症病人有2成都待在醫院超過1個月。這名54歲的陳姓患者，家中出現發燒、咳嗽情形，有肺炎現象、及急性腎損傷。因肺炎急速惡化因而住院插管，最後確診為流感併發多種細菌及黴菌肺炎，已經到了呼吸窘迫症候群的程度。由於糖尿病完全沒有控制導致免疫力不佳，治療反應緩慢，因此在圍爐夜話加護病房待了30多天才拔管，接著再治療半個月才能出院。除夕圍爐餐廳推薦
來圍爐成大醫院內科部重症加護科醫師謝宗達表示，流感併發重症為出現類流感症狀後2週內因併發症需要進加護或死亡。台灣每1~2年就會發生一次流感大流行，根據疾病管制署的統計，流感併發重症的死亡率約2成，也有客家團圓年菜一定比率的病人之後會伴隨生活功能的下降。
他說，目前流感抗原快篩是常用的診斷工具，但仍會漏掉3成的重症病人，因此症狀典型、有接觸史、或處於流行期間的重症病人，都可能需要先當作流感治療，同時進行更精確的核酸檢驗，加護病房的患者常無法將症狀確切描述，因此需要家人或照顧者提供資訊，協助醫療團隊釐清疾病的症狀病程。
對於進加護病房的患者家屬應安定病人的情緒，鼓勵並協助病人復健活動，減少中長期後遺症。如果病人意識不清，家屬也需要根據對病人的長期了解，替病人做出醫療決策，以及安排後續的照顧。
謝宗達提醒，流感併發重症的人幾乎都有慢性疾病，因此有慢性病的人應特別注意流感疫情，更要接種流感疫苗、做好手部衛生、個人防護，流行期減少公共場所活年菜圍爐餐廳台中動以避免流感上身。而糖尿病、慢性阻塞性肺病、慢性腎臟病等慢性病患的嚴重程度也是流感重症是否能撐過危險期關鍵，因此若平時能及早發現慢性病並遵循依囑好好控制，才能增加流感重症的治癒率。
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